Maridaje con vino
¿Qué es maridar?
El maridaje en la gastronomía es la combinación natural entre una comida y una bebida elegidas para potencializarse entre ellas.
En muchas culturas, el vino ha sido considerado una bebida básica en la mesa y de alguna manera tanto la producción como las tradiciones culinarias de una región han evolucionado a lo largo de los años.
El arte de combinar los alimentos y el vino, mueve a la industria editorial y a los medios de comunicación mediante publicaciones sobre el maridaje.
Las reglas generales de combinación son las siguientes:
1. Los vinos generosos acompañan bien un aperitivo.
2. Los vinos tintos ligeros (jóvenes) acompañan muy bien al cordero asado,la carne de ternera,la de ave, pastas, verduras, la paella y las sopas con base de carne.
4. Los vinos blancos secos ligeros son complemento perfecto de los mariscos.
Nuestro objetivo al tener este blog es compartirte datos interesantes de la cocteleria!! síguenos en nuestras redes sociales!
Comentarios
Publicar un comentario